Välkommen till Solby Gård

Potatis

potatis1.jpg

Gården odlar varje år upptill 20 olika potatissorter som säljs i vår butik under året. Vi har allt från den klassiska sorten King Edward till ett flertal gourmésorter.

Alla potatissorter har sina egenskaper som påverkas av bl a växtplats, näring och årsmån. Egenskaperna karaktäriseras även vid tillagning där olika sorter gör sig bäst i olika rätter. Potatisens egenskaper påverkas också av det vatten potatisen kokas i och det sättet den kokas på.

Den tidigaste färskpotatisen brukar vi i regel börja plocka första veckan i juli. Varje morgon under sommaren kopplar vi för potatisupptagaren för att ha dagsfärsk nypotatis i vår gårdsbutik. Under oktober plockar vi upp de sena sorterna so vi sedan lagrar in i vårt lager. 

På hösten har vi under två till tre helger självplock av potatis ur binge. En mycket uppskattad tillställning där man själv får välja sin potatis från gården.