Potatis - Världens bästa knöl!

Vi lever med gårdens potatis året om.

Några av sorterna ni hittar hos oss är:

Minerva
Solist
Rocket
King Edward
Amandine
Queen Anne
Anna Belle 

Gården odlar varje år upptill 10 olika potatissorter som säljs i vår butik under året. Vi har allt från den klassiska sorten King Edward till ett flertal gourmésorter.

Alla potatissorter har sina egenskaper som påverkas av bl a växtplats, näring och årsmån. Egenskaperna karaktäriseras även vid tillagning där olika sorter gör sig bäst i olika rätter. Potatisens egenskaper påverkas också av det vatten potatisen kokas i och det sättet den kokas på.

Den tidigaste färskpotatisen brukar vi i regel börja plocka första veckan i juli. Varje morgon under sommaren kopplar vi för potatisupptagaren för att ha dagsfärsk nypotatis i vår gårdsbutik. Under oktober plockar vi upp de sena sorterna so vi sedan lagrar in i vårt lager. 

På hösten har vi under två till tre helger självplock av potatis ur binge. En mycket uppskattad tillställning där man själv får välja sin potatis från gården.

Solbys potatis hittar du i vår Gårdsbutik året runt!